Mbegu za kitani ni mbegu zitokanazo na mmea wa kitani wenye asili ya ya mashariki ya kati, hata hivyo kwa sasa umeenea Duniani kote. Mbegu za kitani zimekua maarufu tangu enzi za kale kutokana na na na utajiri wa madini na vitamini zipatikanazo kwenye mbebgu hizi.

Viinilishe vya mbegu ya kitani

Kitani huwa na viinilishe vifuatavyo;

• Protini

• Kabohaidreti

• Vitamini

• Madini

• Mafuta

• Nyuzilishe

Viinilishe katika gramu 100 za kitani

• Nishati = 534kcal

• Kabohaidreti = 28.88g

• Sukari = 1.55g

• Mafuta = 42.16g

• Omega 3 = 22.8g

• Protini = 18.29g

• Nyuzilishe =27.3g

Vitamini katika gramu 100 za kitani

Gramu 100 za kitani huwa na

• Vitamini B1 = 1.644mg

• Vitamini B2 = 0.161mg

• Vitamini B5 = 0.985mg

• Vitamini B6 = 0.473mg

• Vitamini B9 = 87mcg

Madini katika gramu 100 za kitani

Gramu 100 za kitani huwa na;

• Kalishiamu = 255mg

• Madini Chuma = 5.73mg

• Magineziamu = 392mg

• Fosifolasi = 642mg

• Potashiamu = 813mg

• Zinki = 4.34mg

Faida za kitani

Kwa kula kitani unaweza kupata faida zifuatazo;

• Kupunguza uzito

• Kuimarisha afya ya moyo na kurekebisha shinikizo la damu

• Kurekebisha na kupunguza mafuta kwenye mishipa ya damu

• Kulainisha choo na kupunguza athari ya kupata choo kigumu

• Kurekebisha kiwango kiwango cha sukari kwenye damu(inashauriwa kutumika sana kwa watu wenye tatizo la kisukari)

• Kupunguza athari ya kupata saratani

• Kupunguza athari ya kupatwa na magonjwa ya viungo

• Kupunguza athari ya kupatwa na kansa ya mayai kwa wanawake

• Kupunguza athari ya kupatwa na ugonjwa wa pumu

Majina mengine

Mbegu za kitani hufahamika pia kama;

• Flax seed