top of page

Mwandishi:

Mhariri:

Dkt. Peter R, CO

Dkt. Sospeter M, MD

Alhamisi, 18 Novemba 2021

Kabeji
Kabeji

Kabeji ni mmea kwenye kundi la mbogamboga wenye sifa ya kuwa na kiasi kikubwa cha vitamin C na K


Aina za kabeji


Kuna aina kadhaa za kabeji na hiyo ni kutokana na rangi zake ambazo ni nyeupe, kijani na nyekundu. katika mkala hii tutazungumzia kabeji ya kijani/nyeupe, aina hii ya kabeji imekua maarufu kutokana na urahisi wa kupatikana maeneo mabalimbali ya mshamba pamoja masoko.


Zao hili limethibitishwa na mashirika mengi ya vyakula kuwa linafaa kwa matumizi ya binadamu na ni salama kwa afya. Kabeji inaweza tumiwa kwa namna mbalimbali mfano kama mboga, kiungo kwenye chakula, pia ianeza kutumika ikiwa mbichi, kupikwa/kuchemshwa bila kusahau kuchanagnywa na mbogamboga nyingine (kachumbari).


Viinilishe vinavyopatikana kwenye kabeji


  • Mafuta

  • Protini

  • Kabohaidreti

  • Madini

  • Vitamini

  • Madini

  • Maji

  • Nyuzilishe

  • Sukari


Viinilishe vinavyopatikana kwenye kabeji yenye gramu 100


  • Nishati = 25kcal

  • Protini = 1.3g

  • Mafuta = 0.1g

  • Kabohaidreti = 6g

  • Nyuzilishe = 2.5g

  • Sukari = 3.2g

  • Maji = 90g


Madini yanayopatikana kwenye kabeji yenye gramu 100


  • Potashiamu = 170mg

  • Sodiamu = 18mg

  • Madini chuma = 36mg

  • Magineziamu = 11mg

  • Manganizi = 1.5mg

  • Fosifolasi = 25mg


Vitamini zinazopatikana kwenye kabeji yenye gramu 100


  • Vitamini A = 5mcg

  • Karotini Alifa = 30mg

  • Karotini Beta = 38mg

  • Vitamini B1 = 1mg

  • Vitamini B2 = 1mg

  • Vitamini B3 = 1mg

  • Vitamini B5 = 1mg

  • Vitamini B6 = 1mg

  • Vitamini B9 = 40mcg

  • Vitamini C = 35mg

  • Vitamini E = 1mg

  • Vitamini K = 60mg


Faida za kiafya zitokananazo na utumiaji wa kabeji


  • Huongeza kinga ya mwili

  • Husaidia mjongeo wa viungo

  • Huimarifa afya ya ngozi na mifupa pamoja na mifupa

  • Hupunguza hatari ya kupatwa na kansa kwa asilimia 7%

  • Husaidia mmemng`enyo wa chakula

  • Hupunguza na kurekebisha shinikioz la juu la damu

  • Husaidia damu kuganda haraka kwa damu pale mtu apatapo jeraha

  • Hupunguza mafuta yasiyohitajika mwilini

Imeboreshwa,
18 Novemba 2021 10:13:44
Bofya hapa kusoma zaidi kuhusu namna ya kuandaa vyakula mbalimbali vinavyoweza kukukinga dhidi ya magonjwa ya shinikizo la damu la juu na Kisukari, pia kuupa mwili wako uwezo wa kudhibiti magonjwa ya kisukari na shinikizo la juu la damu(presha).

 

ULY CLINIC inakushauri siku zote uwasiliane na daktari wako kwa ushauri na tiba zaidi kabla ya kuchukua hatua yoyote ile ya kiafya baada ya kusoma makala hii.
 

Wasiliana na daktari wa ulyclinic kwa ushauri zaidi na tiba kwa kutumia namba za simu au kubonyeza link ya Pata Tiba chini ya tovuti hii

Rejea za mada hii

  1. Decoteau, et al (2000). Vegetable crops. Prentice hall. P. 174. Isbn 978-0-13-956996-8.

  2. Tse, get al. (2014). "cruciferous vegetables and risk of colorectal neoplasms: a systematic review and meta-analysis". Nutrition and cancer. 66 (1): 128–139.

  3. Encyclopedia of cultivated plants: from acacia to zinnia. Abc-clio. 2013. P. 169. Isbn 978-1-59884-775-8.

  4. Dalby, andrew (2013). Food in the ancient world from a to z. Routledge. P. 67. Isbn 978-1-135-95422-2.

bottom of page