Sharubati ya brokoli: Kinga ya saratani ya matiti

Saratani ya matiti ni aina ya saratani inayoongoza kwa wanawake duniani, hasa katika nchi za Magharibi. Tafiti za hivi karibuni zimebainisha kwamba lishe bora inaweza kuwa na mchango mkubwa katika kupunguza hatari ya kupata saratani hii. Sharubati ya "Kinga ya matiti" imeandaliwa mahsusi kwa kutumia viambato vyenye uwezo wa kukinga mwili dhidi ya saratani ya matiti, kwa njia ya asili na salama.

Uhusiano kati ya lishe na saratani ya matiti

Matumizi ya nyama nyekundu na vileo, hata kwa kiwango kidogo, yanaweza kuongeza hatari ya saratani ya matiti. Kwa upande mwingine, mboga za jamii ya cruciferous kama brokoli, kabichi na sukuma wiki zimeonesha uwezo wa kudhibiti ukuaji wa seli za saratani kupitia kirutubisho muhimu kiitwacho sulforaphane. Vilevile, bidhaa za soya kama tofu na maziwa ya soya zimehusishwa na kupungua kwa hatari ya kupata au kurudia kwa saratani ya matiti.

Nguvu ya sharubati Kinga ya matiti

Sharubati hii ni mchanganyiko wa matunda na mboga zenye viinilishe vyenye uwezo mkubwa wa kupambana na seli hatarishi. Viambato vikuu ni pamoja na:

• Strawberi – Chanzo bora cha viuajisumu ( Papai au nanasi ni mbadala wake)

• Brokoli – Ina sulforaphane inayokinga seli za matiti( unaweza kutumia sukuma wiki au kabichi kama mbadala wake)

• Tofu / Maziwa ya soya – Huzuia ukuaji wa seli za saratani

• Sukumawiki/Kabichi – Mboga za kinga ya mwili

• Ndizi na karoti – Hutoa ladha tamu na nyuzinyuzi

Viinilishe muhimu kwa kila kikombe (ml 250):

Virutubisho vya nguvu

• Viuajisumu– Huzuia uharibifu wa seli

• Vitamini – Kuimarisha mfumo wa kinga

• Fiber – Kusaidia mmeng’enyo na kuondoa sumu

• Protini za mimea – Kuimarisha seli na tishu

Maelekezo ya matumizi:

Tumia kikombe (ml 250) cha Sharubati Kinga ya matiti angalau mara tatu kwa wiki ili kupunguza hatari ya kupata saratani ya matiti au kujirudia kwa saratani hiyo kwa wale waliowahi kuugua.

Taarifa ya lishe kwa kila kikombe

• Kalori: 123 kcal

• Sukari: 9.7 g

• Mafuta Jumla: 2.6 g

• Mafuta yaliyojaa: 0.3 g

• Sodiamu: 0.09 g

• Protini: 6.6 g

• Fiber: 4.2 g

Kumbuka: Sharubati hii haibadilishi ushauri wa daktari au matibabu ya saratani, bali ni njia ya nyongeza ya kujikinga kupitia lishe sahihi.

Kina nani wanaweza kutumia?

• Wanaofuata lishe ya mboga tu (Vegetarian/Vegan)

• Wenye mzio wa gluten – Hakina gluten

• Wenye kisukari – Imependekezwa

• Wenye mzio wa vyakula – Haina maziwa ya ng’ombe, wala karanga

• Wenye mzio wa soya – Tafadhali epuka au badilisha maziwa ya soya kwa mbadala kama oat milk au almond milk

Nguvu ya afya

• Nguvu ya Antioxidant: 3,604 ORAC units kwa kila huduma (Sawa na 72% ya mahitaji ya kila siku ya kinga ya mwili dhidi ya sumu mwilini)

• Kiwango cha Asidi mwilini (PRAL): -1.75 mEq/100g – Inasaidia kuweka mwili katika hali ya alkali, hali bora kwa afya

Viambato (Kwa mlo wa ml 500)

• Matawi ya brokoli yaliyopikwa kwa mvuke – gramu 151 (vikombe 2 vidogo)

• Stroberi safi – kikombe 1 (gramu 144)

  • Mbadala: Papai, raspberry, au zabibu nyekundu ikiwa huna stroberi

• Maziwa ya soya (au oat milk kwa walio na mzio wa soya) – ml 243 (kikombe 1)

Maandalizi

1. Chemsha brokoli kwa mvuke kwa dakika 10 kwenye chungu kilichofunikwa, kisha ipoze.

2. Weka viambato vyote kwenye blenda na saga hadi upate mchanganyiko laini.

3. Ongeza ladha ya utamu kwa matunda zaidi kama ndizi nusu au kijiko cha asali ikiwa huna kisukari.

Faida kwa Mwili

• Hupunguza hatari ya saratani ya matiti kwa sababu ya sulforaphane na flavonoids kutoka kwenye brokoli na stroberi

• Hutoa vitamini muhimu:

  • Vitamini C (122% ya mahitaji ya siku)

  • Vitamini K, Folate, Seleniamu, Potasiamu, Chuma

• Ina fiber (4.2g) kusaidia usagaji chakula

• Protini (6.6g) kwa ajili ya ujenzi wa mwili

• Kalori: 172 tu kwa kikombe – lishe nyepesi, inayochangamsha

Mwongozo wa Matumizi ya Wiki

• Unaweza kutumia sharubati hii mara 3 hadi 4 kwa wiki kulingana na ratiba hii.

• Kubadilisha matunda kama stroberi kwa papai au zabibu kunaweza kufanyika siku nyingine ili kupata virutubisho na ladha tofauti.