Zukini ni aina ya boga mwitu kutoka kundi la Cucurbita pepo, huvunwa ingali bado changa na kutumika kama chakula baada ya kuchemshwa/kupikwa au kuokwa. Zukini hupendwa kutumiwa na jamii nyingi hiyo ni kutokana na uwepo wa madini na vitamini kwa ajili ya ukuaji wa miili yetu.

Viinilishe vinavyopatikana kwenye Zukini

• Mafuta

• Madini

• Sukari

• Nyuzilishe

• Protini

• Vitamini

• Kabohaidreti

• Maji

Kemikali muhimu zinazopatikana kwenye Zukini

Zukini ina kemikali muhimu ziitwazo Zeaxanthin na Dehydroascorbic Acid

Viinilishe vinavyopatikana kwenye Zukini lenye gramu 100

• Nishati = 34kcal

• Mafuta = 0.3g

• Maji = 88.11g

• Kabohaidreti = 7.4g

• Sukari = 9.6g

• Nyuzilishe = 0.8g

• Protini = 1g

Vitamini zinazopatikana kwenye Zukini lenye gramu 100

• Vitamini A = 8mcg

• Vitamini B1 = 0.034mg

• Vitamini B2 = 0.075mg

• Vitamini B3 = 0.355mg

• Viatmini B6 = 0.122mg

• Vitamini B9 = 17mcg

• Vitamini C =12.6mg

• Vitamini E =0.10mg

• Vitamini K = 3.6mg

Madini yanayopatikana kwenye Zukini lenye gramu 100

• Kalishiamu = 15mg

• Kopa = 0.04mg

• Madini Chuma = 0.31mg

• Magineziamu = 15mg

• Fosifolasi = 32mg

• Potashiamu = 217mg

• Sodiamu = 951mg

• Zinki = 0.27mg

Faida za kiafya zitokanazo na ulaji wa Zukini

• Kuimarisha afya macho na kuongeza uwezo kuona na kupunguza magonjwa ya macho yatokanayo na uzee.

• Kuimarisha kinga ya mwili

• Kupunguza athari ya kupatwa na kansa ya tezi dume na kansa nyingine

• Kuimarisha mfumo wa mmeng`enyo wa chakula

• Kusaidia kupunguza uzito usiohitajika mwilini

• Kushusha kiwango cha sukari mwilini

• Kusaidia kuimarisha na kuboresha afya ya moyo

• Kusaidia kuzuia kupatwa na ugonjwa wa rovu